苦參不是人蔘，而是一種豆科多年生落葉亞灌木植物。苦參這味藥材取自苦參的根，春秋兩季採收，切片，曬乾，生用，在臨床上多為外用，較少口服，苦味奇重。苦參精油萃取自苦參的莖，氣味辛涼，帶有似人參的甘甜味，與中藥苦參原本帶有的苦味完全不同，有非常好的安神定志、清心除煩的作用，可清心火，調整心氣，對脾胃、胃腸濕熱也非常的有效。