2025年1月更新

偏瘦素食者調理指南:從飲食、運動到心神安定的整合策略| 淳講堂討論內容

李淳廉博士解析純素食者容易缺乏的營養素(如維生素B12與動物性蛋白質),並提供具體建議,幫助讀者透過天然食材與合理補充改善健康。

在1-6作業中,O婷分享了幾個個人實際案例,內容記錄詳實,這種再次檢視的精神,值得嘉許。讓我們能夠持續記錄自己的日常生活,正是李淳廉博士一直強調的「復盤」精神,—透過回顧自己的生活作息、飲食習慣與身心狀態,細緻檢視哪些環節可以調整或優化,進而逐步改善整體健康與生活品質。因為複盤會讓你會在每天例行的生活中產生專注力,這就會產生正念的冥想作用,同時也訓練大腦的理性專區前額葉的活躍度,而不是讓大腦流於無意識的行動。

O婷提到自己身高 160 公分、體重 47 公斤,且長期茹素。從中醫與營養學角度來看,純素食者較容易缺乏動物性蛋白質及某些關鍵營養素,例如維生素 B12。若非蛋奶素,李淳廉博士建議可適度攝取雞蛋——因其屬於「全營養食物」,營養價值高,有助於補充素食中可能不足的營養成分。

若完全不攝取動物性來源,蛋白質主要依賴豆類與堅果,但需注意:許多豆製品屬於高度加工食品,營養密度可能較低。因此,建議選擇「原生態食物」——也就是盡量食用未經過多加工的天然食材,例如原粒豆類、堅果、種子等,而非調味或油炸製品。

此外,適度曬太陽有助於維持維生素 D 水平,必要時也可考慮補充維生素 B12 等營養補充品。但特別提醒:鐵劑不可隨意補充。除非經血液檢測確認有缺鐵性貧血(如血紅素 Hb 偏低),否則過量補鐵反而可能造成身體氧化反應。

關於運動,若目前體力較弱或有心血虛的狀態,建議避免高強度運動(如長時間慢跑),可改為更溫和、持續性較長的活動,例如站樁、八段錦,或以 HIIT(高強度間歇訓練)方式進行:例如跳繩 1 分鐘,搭配 10 分鐘伸展,既能促進氣血循環,又不會過度耗損體力。

李淳廉博士也提醒:「人吃得乾淨,氣色就乾淨。」飲食、腸道健康與心理狀態密切相關,這是一條不變的法則。然而,若同時存在睡眠不規律或心血虛的問題,仍可能出現睡眠障礙。針對此情況,除了睡前使用精油(如 A主動安眠)輔助放鬆、泡腳或按摩之外,也可攝取富含色氨酸的食物,例如香蕉、奇異果,或睡前喝一杯溫牛奶,皆有助於安定神經、促進入睡。

最後,李淳廉博士特別指出:「瘦人多火,胖人多痰濕。」O婷目前體型偏瘦,在這種狀態下容易有「虛火」,尤其心火易旺,進而引動肝火,形成情緒焦躁、入睡困難等問題。這些症狀彼此互為因果,需整體調理。若希望改善體質,建議在維持健康飲食的同時,也適度增加體重,讓身體陰陽更趨平衡。

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此次李淳廉博士解答的問題在主軸一【人體十二系統中西醫生理學-循環系統】有詳細的講解,歡迎大家來到我們的「IIME漢方芳療健康管理師課程」中,我們一起學習。如果有任何不清楚的地方,都可以在淳講堂中一起討論,加深印象鞏固學習。

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淳講堂是【漢方芳療經絡健康管理師證照課】專屬的課後研習輔導,每週三中午12:30準時開講,上課學員皆可於此時段上來與李博士提問、交流,目前僅對正式學員開放,非正式學員如想試聽,請聯繫LINE/Messenger線上客服,預約試聽參加,試聽以2次為限,歡迎尚未加入的學員一起加入跟著李淳廉博士一起學中醫芳療的行列喔!

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作者:李淳廉

南京中醫藥大學中醫內科博士,首創「精油經絡學」,著有「中醫芳療應用全書」等十四本醫療保健及芳療相關著作,IIME國際香草精油經絡學會及康茵生技有限公司創辦人,現任台北市生物技術服務商業同業公會理事長

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