春天宜適量攝取辛味食物，但辛味≠辣味 | 淳講堂討論內容

李淳廉博士在淳講堂中指出，中醫所說的「辛」是指生薑、大蒜等香料類食物，而非辣椒的刺激性辣味。春天適量食用辛味食物，如蔥、芥末或生洋蔥，有助調節風邪對身體的影響，特別是在穀雨前後易受寒邪侵擾的季節。

本週淳講堂李淳廉博士解析O惠同學的作業4-7，美惠提到受風邪之氣影響的節氣有哪些？她指出，風邪具有清陽開泄的作用。在中醫理論中，風屬於六淫之一（風、寒、暑、濕、燥、火），對應到五行（木、火、土、金、水）的概念。風邪的特性是散行不定，就像過敏或蕁麻疹（中醫稱為「風疹」），它沒有固定的位置，但一旦發作，可能全身都會出現症狀。

在二十四節氣中，像立春、雨水、驚蟄，甚至到大寒之後，都屬於風邪較為活躍的時期。目前我們即將進入下一個節氣「谷雨」。在風邪與寒邪或熱邪交雜的季節，特別需要注意保護我們的陽氣。這段時間容易侵犯肺部和皮毛，導致呼吸道過敏等問題。

O惠提到，春天可以適量食用一些辛味的食物。這裡李淳廉博士要特別提醒大家，中醫所說的「辛」並不是指辛辣，而是指香料類的食物，例如生薑、大蒜、蔥、芥末等。這些食材屬於辛味，而辣椒則不算在內。因為辣椒的辣感其實是一種觸覺，而非味覺。這個部分會在第五主軸的「性味歸經」課程中詳細講解。

總結來說，春天可以適量攝取辛味食物，例如生薑、大蒜、蔥，甚至是生洋蔥，這些都能幫助身體調節風邪的影響。不過要注意的是，辛味並不等於辣味，這是需要區分清楚的重要概念。