在芳香化學的學習中，為了便於記憶和瞭解芳香分子的分類和特性，我們經常會用到由專業老師設計的“芳香分子模型圖”。最常見的就是代表得德系芳療的“蛋形圖”，以及代表法系芳療的“四象限座標圖”。
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芳香分子蛋形圖
芳香分子蛋形圖俗稱“茹絲的蛋”，是德國的生物化學家茹絲·馮·布朗史萬格（Ruth-Von-Braunschweig）所提出的精油化學模型。該圖應用簡單、便於記憶，是目前精油化學中使用最廣泛的一種芳香分子模型圖。茹絲博士除了對於各類芳香成分做了嚴謹的位置佈局外，同時也標注了不同芳香分子的情緒作用座標。這些都使得“茹絲的蛋”不止能讓使用者理解精油的“物質”層面，也能較容易的分析與掌握其“心靈”作用。從這個模型可以看出德系芳療的特色所在，也就是“實事求是的科學精神”和“對人與宇宙間關係的哲學探索”。
初學者可以利用“茹絲的蛋”，輕鬆地認識精油，掌握它最重要的作用的作用方向。而進階研究者則應更進一步地去體察這些分子的性格、它們代表的能量、分子間的互動等，最終幫助你找到理想的詮釋角度。
(圖片來源：網路)
【茹絲的蛋】配置解析
- 偏右邊者：較為陰性的芳香分子，多半具有消炎、抗痙攣等效果，也特別令人感到安撫鎮靜，適合處理各種外顯性情緒問題。
- 偏左邊者：較為陽性的芳香分子，多半具有抗菌、補氣等效果，特別令人得到激勵振奮之感，適合處理各種內縮性情緒問題。
- 偏上方者：就生理層面來說特別利腦，強化大腦活動力或使思慮清晰。就心理層面而言，則有助我們與宇宙性的智慧相結合，體察萬物背後的精神力量、發展靈性。
- 偏下方者：就生理層面來說，特別有利於生殖系統的保養。就心理層面而言，使我們更貼近本能與直覺，揮發自身特質，並產生豐沛的靈感與情感。
- 在中央者：為分子較大，因此較稀有的倍半萜類化學結構，有助於平衡修護，是“茹絲的蛋”之中心，與“自我”問題相關，包括自我價值、自愛、和自我療愈，可以處理潛藏已久的問題根源。
(圖片來源：網路)
芳香分子的個別力量
除了中軸上的芳香分子未作注解以外，其它化學大類都有標示其個別力量。
- 醚－放鬆
- 香豆素/內酯－清涼
- 酯－緩和
- 酸－舒展
- 苯基酯－歡樂
- 芳香醛－溫暖
- 酚－積極
- 單萜烯－激勵
- 醛－充滿力量
- 氧化物－使人興奮
芳香分子四象限圖模型
四象限架構法由法國醫生丹尼爾-皮諾爾（Daniel Penoel）及化學家皮埃爾-弗朗肖姆（Pierre Franchomme）所提出，以帶正電、負電，親水、不親水（親油）來區隔分子作用。
弗朗肖姆在研究中發現精油特性會隨著組成分子的電荷和極性有不同的表現。他將這些特性繪于四象限芳香分子地圖上。這個四象限芳香分子地圖不僅簡單化，更有助於芳香療法治療師瞭解分子家族化學。
使用芳香分子四象限模型圖，可以給予芳療學習者以及芳香治療師一條非常實用、便利、容易明瞭精油分子化學成分及特性的路徑。例如，在一個黏膜感染且發熱的情況下，芳香分子地圖顯示出可使用特別富含幹性（非極性）且抗傳染的分子（如：萜烯類），合併強烈溶解黏液且具有鎮定功效的酮類或醛類的精油。另一種情況，假入我們身體處於壓力或是緊張下，且有明顯的過敏反應，芳香分子地圖顯示可以使用富含鎮靜分子的醛類、倍半萜烯類，和放鬆分子——酯類，以及止痙攣含氧化物的精油。
(圖片來源：網路)
陰性分子
對應冷色調的光波（藍綠紫），一般會帶來清涼感覺，氣味較輕盈上升，呼應能量特質是精神上的、非物質的。安撫鎮靜、消炎止痛，作用在神經、皮膚系統，一般比陽性分子來得安全，但要注意醛類會刺激皮膚，酮類（單萜酮）則要注意神經毒性。
陽性分子
對應暖色調的光波（紅橙黃），一般而言，使用後身體會有發熱溫暖的感覺，氣味較沉重，對應物質、基礎生存問題。補身、激勵免疫機能，有益消化、呼吸系統。它的刺激性一般來說大些，像酚醚類過量會使人呆滯、氧化物過量會使皮膚粘膜乾燥、酚類可能刺激皮膚等，使用時需注意劑量和頻率。
親水（極性）分子
酸類較易溶于水，因此純露中有機酸的含量比精油高。泡澡的話，選擇縱軸左端分子的精油是“比較”易溶于水的，但仍無法完全溶于水。
親油（非極性）分子
例如倍半萜烯較不溶于水。
基本上，離橫軸越遠，帶電量越大，抗菌、抗病毒力也就越大。
醛類的抗菌力來看：檸檬醛、香茅醛、小茴香醛，吻合推論。但是以醇來看：萜品醇、牻牛兒醇、沉香醇、薄荷醇中，沉香醇的帶電比較多，但是牻牛兒醇的抗菌力卻比沉香醇高，所以並不完全符合這套解釋系統，也就是說這個模型仍有瑕疵，所有模型都有例外，無法完整呈現芳香分子的複雜性。
不過對於芳香療法的學習，和瞭解並記憶不同精油的特徵屬性，芳香分子的模型圖還是非常好用的學習工具。
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