在上個禮拜的課程中，李淳廉博士提到第五主軸的內容，許多同學已經開始學習到性味歸經的區分方法。這部分其實非常珍貴，近年來有科學以化學元素的方式找到了植物陰陽的規律，這項研究是由北京大學的一位化學教授及其科研團隊一起完成的。他們花了多年時間進行科研，終於將性味歸經的概念貫穿起來，包括人體中的氣、陰陽等理論。過去我們認為氣與陰陽只是中醫理論的一部分，但這位化學教授並不滿足於此，他希望找到這些概念的本質。
就像多年前經絡系統被發現一樣，我們現在可以透過特殊的儀器和電離子技術來定性定量地分析。該研究發現，植物生長時周圍的電離子數不同，電離子也與植物在日夜在行光合作用時，氧氣的進入與否有關。他還進一步分析發現了植物體內的化學元素，發現含有鋅（Zn）和錳（Mn）的植物通常具有較多的陽元素，而這些陽元素較高，在白天太陽照射下不會吸收氧氣。相反，含有鐵（Fe）和銅（Cu）的植物則帶有更多的陰元素，這些陰元素會把周圍的氧氣吸收進去，如同在夜晚植物吸收氧氣並釋放二氧化碳一樣。
李淳廉博士以荔枝為例，這是一種典型的陽剛性水果。荔枝中含有較高的鋅和錳，因此它的味道濃烈、甘甜度高，屬於味厚的類型。這種水果容易讓人「上火」，並且具有平性、溫性或熱性的特質。相對地，像苦瓜這樣的蔬菜則含較多的鐵和銅，因此它帶有寒性、涼性和苦澀的味道，給人一種透心涼的感覺，能夠退火。
這項最新的研究告訴我們，陰陽離子的不同如何影響食物的特性。未來李淳廉博士還會提供更多的補充教材，詳細講解陰陽元素如何作用於經絡，以及它們對人體陰氣、陽氣甚至精氣的影響。這些內容雖然較深奧，但它們是現代科學對中醫理論的進一步驗證。你會發現，一套理論只要是真理，最終都會被科學所證實。中醫裡的君臣佐使理論，正逐步被現代科學研究所支持，這也讓李淳廉博士更加確信老祖宗的智慧的大道至簡。
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