本週淳講堂多位同學於作業中探討季節養生與飲食對應（如作業4-6、作業4-11）。中醫強調「順時養生」，不僅是衣著保暖，更與食物的「五味」與「性味歸經」密切相關（性味歸經將於第五主軸詳細講解）。古籍所言「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，並非口訣，而是順應大自然氣機運行的實證法則。
現代冷凍技術與跨季節食材雖普及，但從中醫觀點來看，攝取非當季、非在地食物並不符合理養生邏輯。「一方水土養一方人」，飲食應優先選擇台灣當地、當季產出的食材，因其在該氣候下生長，具備對應季節的人體調和能量。《黃帝內經》與《本草綱目》皆記載，植物生長的地域與開花結果的時節，會影響其在人體內引發的生理與代謝變化。
🌱 春季（生發之氣）：宜食芽菜類（如綠豆芽、黃豆芽、韭菜）。此類植物具備向上生發的生命力，能助長體內陽氣，疏達肝氣。
🍉 夏季（陽氣外放）：此時人體陽氣浮於體表，內裡反而偏陰寒濕潤。宜食瓜類（如小黃瓜、苦瓜）以苦寒清降虛火，但切忌過量以免傷及脾胃。比起瓜類，更傷脾胃的是冰棒、冰淇淋等「瞬間低溫」食物。夏季飲食應以溫和苦降為主；酸味食物具收斂之性，宜留至夏秋交接的「長夏」濕熱時期食用。初夏若過早食酸，反會阻礙陽氣正常生發。
🍎 秋季（收斂潤燥）：宜食當季水果（如水梨、蘋果），藉其潤燥之性滋陰潤肺。
🥕 冬季（閉藏之氣）：陽氣內收於核心，大地能量蘊藏於根部。宜食根莖類（如生薑、蘿蔔），以順應自然收藏之氣，溫養脾胃。冬季亦盛產柑橘類水果，無需跨季節購置。
中醫《內經》早揭示「五菜為充、五果為助、五穀為養、五畜為益」的飲食架構。水果與蔬菜主要提供水分、維生素與植化素；五穀提供基礎碳水化合物與微量蛋白質；而五畜（肉類）則供應人體必需的優質胺基酸。四季飲食應遵循「生、長、化、收、藏」的自然節律。需特別提醒：一年四季攝取冰品皆非養生之選，此為現代食品加工產物；生魚片等生冷食物亦應適量。
待第五主軸學完「性味歸經」後，李淳廉博士建議大家回頭對照經絡走向與四季氣機變化，掌握「何時該用何穴、何時該食何物」的大原則。如此方能將中醫養生智慧真正落實於日常。
此次李淳廉博士解答的問題在主軸四【中醫診斷與辯證-四季養生】有詳細的講解，歡迎大家來到我們的「IIME漢方芳療健康管理師課程」中，我們一起學習。如果有任何不清楚的地方，都可以在淳講堂中一起討論，加深印象鞏固學習。
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