在談紫蘇精油功效之前，先談談紫蘇這種植物。紫蘇通常為栽培產出，是一年生草本植物，全株呈紫色或綠紫色，葉片橢圓形或卵形，邊緣有鋸齒，兩面多為綠色或紫色，也有兩面異色的品種，部分品種葉面皺縮；花小具梗，花色有白、紫及粉色。全株有香味。喜歡溫暖、濕潤、陽光充足的氣候，種植環境排水要良好、土質疏鬆肥沃之砂質壤土亦可種植。
紫蘇精油檔案
- 科屬：唇形花科紫蘇屬
- 拉丁學名：Perilla frutescens
- 萃取部位： 莖、籽
- 萃取方法：蒸餾
- 精油顏色：透明偏淡黃色
- 氣味： 藥草香中帶煙塵味，近似鼠尾草與荊芥的氣息，亦似紅茶的香氣。
- 主要成分：檸檬烯、金合歡烯、丁香油烴、紫蘇醇、反式薄荷烯醇、細辛腦、紫蘇醛、紫蘇烯酮、白蘇烯酮。
- 推薦產地：中國、日本、韓國
- 最佳搭檔：歐薄荷、佛手柑、尤加利、荊芥
精油的中醫屬性
- 五行屬性：金
- 陰陽屬性：陽
- 歸經：肺經、脾經
- 四氣：熱
- 五味：甘
- 性味：辛
紫蘇精油功效
早在十六世紀時，人們就吸入紫蘇粉末治療偏頭痛和胸部感染。傳統草藥醫學還用紫蘇治療呼吸道疾病，如支氣管炎，咳嗽和感冒等，并且用紫蘇作為毒蛇咬傷的解毒劑。印度人還用紫蘇枝放在死者胸部保護他們轉世過程中免受邪靈侵擾。意大利婦女用紫蘇做裝飾以吸引買主。
紫蘇在中國種植約有2000年歷史，明代李時珍曾記載：「紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之」，可見紫蘇在中國人的飲食中很常見，其花、葉、芽、種子全部都可以食用。中國人用紫蘇烹製各種菜餚，常佐魚蟹食用，因為紫蘇還能解魚蝦蟹的毒，所以中國人喜歡吃的大閘蟹蒸的時候經常墊一片紫蘇葉，紫蘇的熱性可以去蟹的寒毒。日本料理中也成將紫蘇葉切碎拌著生魚片一起吃。除海鮮之外，搭配紫蘇的菜餚還包括：紫蘇干燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。
在中醫藥理應用上，紫蘇具發汗解熱，祛痰鎮咳，健胃，利尿，解毒，鎮痛，止嘔，安胎功效，紫蘇所含揮發油有較強的防腐作用。現代醫學發現紫蘇還具有保護肝臟、降血脂和降血壓、抑制血小板聚集、減少血栓形成、預防癌變、提高記憶能力、抗炎、抗過敏及抗微生物等功效。
紫蘇精油功效之心靈療效
紫蘇精油對於精神不濟、渙散、失眠者，成效頗佳。
紫蘇精油功效之身體療效
- 紫蘇精油能擴張皮膚血管，刺激汗腺分泌，故有發汗作用，常用於外感風寒無汗者。
- 紫蘇精油亦能減少支氣管分泌，緩解支氣管痙攣，因而有止咳袪痰作用，故感冒咳嗽每多用之。
- 頭痛、發熱、慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、鼻塞、低血糖症兆、腎炎、外傷止血、食物中毒、過敏性鼻炎、過敏性哮喘。
- 紫蘇精油能促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，故其行氣和中的作用可能與此有關。
- 紫蘇精油對葡萄球菌有較強的抑制作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌也有抑制作用，但臨床上對於葡萄球菌所致的疾病很少使用紫蘇精油，而對大腸桿菌、痢疾桿菌所致的腸胃炎病，則有用之。
紫蘇精油功效之皮膚療效
- 紫蘇精油能擴張皮膚血管，刺激汗液分泌進而清潔皮膚。
- 紫蘇精油能平衡油脂分泌、濕疹、消炎、殺菌、美化膚色、鎮靜皮膚。
- 紫蘇精油對疣、過敏性皮膚炎、止癢皆俱成效。
紫蘇精油常見用法
- 紫蘇精油1-2滴，用於蒸薰，能鎮靜、止喘、暈眩、減緩感冒引起的不適感。
- 紫蘇精油以基底油稀釋至5%，用於淋巴按摩，可以增加抵抗力，舒暢筋骨、風濕疼痛、提升體力。
- 紫蘇精油以基底油稀釋至5%，用於肚臍周圍按摩，可以行氣和中，促進消化。
- 紫蘇精油以基底油稀釋2%以下，可用於臉部按摩。
紫蘇精油禁忌與使用注意事項
孕婦及幼童慎用。
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