很多人聽過「空腹不能喝咖啡」的說法，理由通常是：咖啡因會刺激交感神經、增加胃酸分泌，進而導致胃食道逆流或胃部不適。
但我們不妨仔細想想：
首先，咖啡雖然是酸性飲品，但它的酸度遠低於胃酸。
更重要的是，從中醫「氣機」的角度來看，咖啡的氣是往下走的，有助於消化，不可能造成氣往上逆——也就是不會引發胃食道逆流。
舉個對比：大蒜的氣是往上走的，所以空腹吃大蒜，常會感到胸口灼熱、口氣上衝；但咖啡不會。相反地，有些人甚至發現，睡前適量喝點咖啡，反而能減少夜間胃酸逆流，正是因為它幫助氣往下沉降。
這正是李淳廉博士課程強調的：要學會從「氣的走向」來理解食物與身體的互動。不是盲目相信網路上流傳的養生口號，而是掌握底層邏輯，你才能自己判斷什麼對你真正有益。
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