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黑胡椒精油功效百科

黑胡椒精油功效涵蓋範圍包含：止痛、止吐、抗菌、抗痙攣、抗鼻塞、鼻子過敏、催情、利心臟、除胃腸脹氣、排毒、利消化、利尿、退燒、輕瀉劑、皮膚溫熱、激勵、利胃、補身等。

在談黑胡椒精油功效之前，先談談胡椒這種植物。胡椒精油是萃取自黑胡椒而非白胡椒，因為黑胡椒氣味比白胡椒濃，同時也含有較多的精油。胡椒為木質性生常綠攀援植物，漿果小，球形，直徑約3.5mm，無果柄，為密集的圓柱狀的穗狀果序。幼果綠色，成熟時橙紅色，幹後外皮皺紋變為黑色，種皮堅硬，內為白色，有強烈芳香辛辣味。使用部位為胡椒的漿果。成熟期為每年的3-5月和7-9月，1年採收2次。黑胡椒在印度，印尼、馬來西亞，斯里蘭卡，以及海南島，雲南等地均有栽培。

黑胡椒和白胡椒的加工方法是不同的。黑胡椒是把剛成熟而未完全成熟的果實，或自行脫落下的果實，經堆積發酵1-2日(或以開水泡數分鐘，使表皮變黑)後脫粒，曬3～4日，直到顏色變黑褐色，乾燥後即成黑胡椒產品。或經發酵脫粒後，蒸5-10分鐘，攤曬5-7日，再放進60℃的烘箱中乾燥。1kg鮮果，一般可制得0.185kg黑胡椒。黑胡椒氣味芳香，有刺激性，為辛辣，以粒大飽滿、色黑皮皺、氣味強烈者為佳。黑胡椒精油蒸餾自外表乾皺黑小、氣息嗆辣的黑胡椒顆粒，除了擁有暖胃、幫助消化，促進血液循環、驅風、發汗、去水腫、抗菌、抗氧化等功效，還有紓解肌肉痠痛、放鬆情緒的功效，更是纖體保養品的必備配方。

而白胡椒的加工是把顏色呈青黃而有點變紅的成熟漿果採收下來，裝入布袋，浸在流動的清水中7～8日，使其外皮易剝下，搓去果皮後裝進多目小孔的聚乙烯袋內，用流水沖洗3天左右，除淨果皮，使種子變白，隨後攤在竹席上曬3天左右，再放於60℃的烘箱中乾燥，或曬乾即成o.1 kg鮮胡椒一般可制0.125kg白胡椒。白胡椒以個大、粒圓，堅實、色白、氣味強烈者為佳。在白胡椒生產中，加工方法不斷改進，最常用的有蒸煮法。即將成熟的青漿果裝在簍筐中用蒸氣處理10-15分鐘後，用機器脫殼(皮)，再經清洗及漂白粉漂白後，洗滌、乾燥即成白胡椒。脫掉的種皮可收集起來，進行水蒸氣蒸餾回收其中精油。

黑胡椒以質量優劣一般分為：一級：顆粒均勻，飽滿，質地堅硬，身乾淨潔；二級：顆粒大小不齊，身幹無皮屑；次品：顆粒大小不齊，質地不堅實，並含有碎皮或殘物。根據當前的實際情況，按以上規格要求，很難劃分，所以有些經營單位改為統一級和統二級兩個檔次。胡椒果實中含8％左右的脂肪油，36％的澱粉和4.5％的灰分，其芳香成分為揮發油，含量為1％-2.3％。果實中含有兩種構成辛辣成分的植物碱：一是胡椒碱，含量為5％-9％；二是胡椒脂，約含量約0.8％。
黑胡椒是當今世界食用香料中消耗最多，最為人們喜愛的一種辛香調味料，在食品工業中被廣為使用。其果實中約含1％-2％的芳香油(精油)，用於香料調和。胡椒有粉狀、碎粒狀和整粒三種使用形式，依各地區人們的飲食習慣而定。一般在肉類、湯類、角，類及醃漬類等食品的調味和防腐中，都有整粒胡椒。在蛋類、沙拉、肉類、湯類等調味汁和蔬菜上用粉狀多。粉狀胡椒的辛香氣味易揮發掉，因此，保存時間不宜太長。

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黑胡椒精油檔案

科屬：胡椒科胡椒屬
拉丁學名：Piper nigrum
萃取部位：種子
萃取方法：蒸餾
精油顏色：透明偏棕色
氣味：清香刺鼻、辛辣回甘，十分具有穿透力
主要成分：β-Caryophyllene(β-石竹烯)、Limonene(檸檬烯)、α-Pinene(α-蒎烯)、β-Pinene(β-蒎烯)、Sabinene(檜烯)、3-Carene(3-蒎烯)、α-Copaene(異蘭烯)等
推薦產地：印度、斯里蘭卡
速配星座：天蠍、雙子、金牛
速配心情：心感麻木時的溫耐、挫敗時感到的支持、溫暖激勵的勇氣
適合場所：書房、辦公室
最佳搭檔：羅勒、佛手柑、尤加利、綠花白千層、絲柏、乳香、玫瑰天竺葵、葡萄柚、檸檬、玫瑰草、迷迭香、檀香、依蘭。

黑胡椒精油的中醫屬性

五行屬性：金
陰陽屬性：陽
歸經：肺經、脾經
四氣：熱
五味：辛溫
性味：辛

黑胡椒精油功效

非常古老並倍受尊崇的香料，印度人在四千年前便開始使用它，主要用來治療泌尿功能與肝功能失調，可能也用來治霍亂和痢疾。其名之字根源出梵語的「pippali」，而後演變爲拉丁文的「piper」。

羅馬人十分愛用黑胡椒，甚至可拿它來替代錢幣付稅。希臘人總在需要退燒時使用黑胡椒，而土耳其人對凡是運載黑胡椒經過土耳其的篷車均課以重稅。中世紀時，印度與歐洲之間的胡椒貿易是很重要的生意，以至於葡萄牙、法國和荷蘭常因而掀起海戰，19世紀以前葡萄牙一直獨占胡椒的貿易。在這段動亂的歷史中，黑胡椒曾被用以治療淋病和尿道炎。

黑胡椒精油功效之心靈療效

黑胡椒精油非常具有激勵效果，可以強化神經和心靈，挫敗時能給予耐力，感覺麻木時則可用以溫暖心房。
黑胡椒精油給人提振與勇氣，能幫助集中精神。
研究顯示，嗅聞黑胡椒精油的氣味有助於刺激呼吸系統，就像是吸菸時的感受，能有效地降低吸菸者對吸菸、對尼古丁的渴望，可以幫助戒菸。

黑胡椒精油功效之身體療效

黑胡椒精油辛香具有穿透力的味道，來自胡椒鹼成分，可分解脂肪，防止脂肪堆積，升高體溫以利燃脂，是減重的重要取向。
黑胡椒精油可以緊實骨骼肌，擴張局部的血管，有很好的抗發炎和止痛的功能，也具有溫暖與止痙攣的特性，所以對肌肉酸痛、疲累的四肢和肌肉僵硬都很有幫助，同時也有益於風濕性關節炎與四肢短暫的麻痺現象。
黑胡椒精油可以強化胃功能，增加唾液的分泌與流動，促進食慾，驅退脹氣，止吐，並增進蠕動。有助改善腸的問題，因為它能使結腸肌肉保持緊實。據說是魚類及磨菇類食物中毒的解藥。激勵腎臟，促進尿液的製造。
黑胡椒精油可以促進血液循環，或許也可改善貧血，因為它能幫助血液形成新血球。
黑胡椒精油對呼吸道疾病頗為有益，特別著涼感冒的時候，極小的劑量就能夠退燒。
研究顯示，黑胡椒精油中的胡椒鹼成分，似乎可以阻止造成乳癌之幹細胞生長，且對正常乳房細胞不會有傷害。

黑胡椒精油功效之皮膚療效

黑胡椒精油有益於消除水腫，消退淤血。
黑胡椒精油可以刺激生髮。

黑胡椒精油配方與常見用法

平時多嗅聞黑胡椒精油會活化交感神經，增進代謝率，促進脂肪燃燒，是許多知名纖體保養品的必備配方之一。
黑胡椒精油搭配羅勒精油，以2:1的比例用於擴香，可以使大腦的思維活躍，不論工作或讀書都能保持高效專注，沮喪時也能帶來溫暖的心理支持。
在容易感冒的季節，黑胡椒精油可以搭配迷迭香精油、尤加利精油擴香，可暢通呼吸道，預防家中成員呼吸道交互感染。
黑胡椒精油搭配薰衣草精油、尤加利精油、佛手柑精油，與基底油稀釋後，按摩胸前、頸部以及上背部兩肩胛骨中間，有助於強化呼吸系統的排毒。
黑胡椒精油1滴+薰衣草精油1滴+尤加利精油1滴，加入裝了熱水的馬克杯，對著口鼻呼吸，深深吸氣再慢慢吐氣，反覆進行2-3分鐘，可刺激並溫暖呼吸道系統，達到改善鼻塞的效果。
黑胡椒精油以基底油稀釋至1-2%的濃度，用於按摩，對於久坐又少動的、想瘦腿、以及減重後想要緊實肌膚、消除皺紋的人，是很好的選擇。
馬拉松選手、自行車運動員、舞蹈家，在訓練期間或演出前使用黑胡椒精油按摩(以基底油稀釋至1-2%的濃度)，可以穩定心緒，增強肌耐力，提高表現的水準，也可避免賽後的肌肉疲勞痠痛、僵硬或瘀血水腫，增加恢復功能。
黑胡椒精油以基底油稀釋至1-2%的濃度，用於按摩，針對雙腿的冷縮僵硬、消融脂肪團塊和橘皮組織都有很棒的效果，按摩前可以先泡澡、泡腳或熱敷，讓身心進入深度放鬆，之後可從腳底開始塗抹溫熱的黑胡椒按摩油，不用刻意出力，由下而上地往心臟的方向滑動，按摩時間不需太長，10到15分鐘即可，按摩後，按摩部位可包上保鮮膜，用熱毛巾濕敷，或穿上衣褲，覆蓋電熱毯加溫，幫助雙腿與足部得到徹底休息。
黑胡椒精油搭配檸檬香茅精油，與基底油稀釋後，按摩肚臍周圍，可以幫助消化、緩和胃痛、開胃。
黑胡椒精油以基底油稀釋後，用於頭皮按摩，有助於刺激毛囊發育，促使頭髮生長，改善壓力造成的早發性掉髮、十元禿。