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吃油真的可以改善月經不規則嗎？油要怎麼吃才最健康？

前不久我們淳萃講精油，陸續有不少朋友問到了關於椰子油的吃法，我也分了好幾週的主題答覆了網友的提問，最近有連續有兩週都有朋友問到有關吃黑種草油是不是可以改善月經不規則，治療經痛之類的話題。所以今天跟大家談談吃油的問題。

前不久我們淳萃講精油，陸續有不少朋友問到了關於椰子油的吃法，我也分了好幾週的主題答覆了網友的提問，最近有連續有兩週都有朋友問到有關吃黑種草油是不是可以改善月經不規則，治療經痛之類的話題。所以今天跟大家談談吃油的問題。

【中醫芳療權威-李淳廉博士】
集「中醫博士」、「養生芳療作家」、「中醫芳療專家」於一身，首創「精油經絡學」的應用法則。著有：「中醫芳療應用全書」等十餘本著作。
現任：

國家實驗室「精油乾式擴香及植物活性應用配方研究」計畫主持人。
國際香草精油經絡學會IIME理事長
台北市生物技術商業服務同業公會常務監事
美國NAHA授證機構負責人

內容目錄

脂肪愈少愈好嗎？

人本來就是會吃油的動物，食物中的油指不但帶來香氣，還增加了烹調的口感，都是美食背後最重要的推手之一。
但是過多的「油」也是肥胖的主因，還是各種心腦血管疾病，慢性病的元兇，近年來，「油」成為眾矢之的，所有養生資訊，減肥宣傳，都是逢油必禁的。

養生界吹起了低油或限油的飲食的風潮，然而，脂肪愈少愈好嗎？脂肪吃多了的確會胖，我們所吃進去的所有食物最後都會被分解為最小的營養單位_碳水化合物，蛋白質，脂肪，轉換為身體所需的熱量，碳水化合物和蛋白質一公克含四卡熱量，脂肪一克卻可轉換為九大卡，也是產能量的最高效的物質。而且人體所需的必須脂肪酸是身體無法自行合成的，必須由食物中攝取。

低油飲食很快的出現賀爾蒙失調，影響生長發育。也可能傷害皮膚結構，使得皮膚乾燥搔癢，也會影響到脂溶性維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ的吸收及細胞膜的完整性。不但容易出現經前症候群，更年期症候群，皮膚上也發現沒了光澤，出現的皺紋。

這波市場上突然的又是吃椰子油又是黑種草油的，都是把所有食物中無法達成的功效，都指向了這類看似健康的植物油。這其實跟幾年前就流行的月見草油是一樣的，他們共通的點都是油，雖然每款油所含的脂肪酸比例不一樣，原則上被視為健康的脂肪一定要含有一定比例的必須脂肪酸，月見草油，玫瑰果玫瑰果油含有高量比例的γ-次亞麻油酸(GLA Gamma-Linolenic Acid)。

(GLA)屬於Omega-6(ω-6)不飽和脂肪酸，必需藉由飲食中攝取或由亞麻油酸(LA)經酵素轉化而成。它可以在體內主要功能是合成前列腺素E1前列腺素在身體中扮演很多重要角色，如：減少發炎反應、幫助降低血壓、減少血小板不正常的凝集、協助調節荷爾蒙平衡，以舒解經前症候群與更年期障礙，是調節人體生理機能的重要活性物質。

油要怎麼吃才最健康？

許多頭腦動得快的商人，將它做成了各式的膠囊，如：月見草油，現在還有黑種草油，號稱含有omega6及少量omega3（ω−3脂肪酸又稱n−3脂肪酸，含有：ALA，EPA和DHA。）。其實，兩者的攝取完美比例應該在一：一。
過量的Ω-6脂肪酸會幹擾Ω-3脂肪酸對健康的益處，長期超量的Ω-6脂肪酸會引起慢性心臟病發作、血栓性中風、心律不齊、關節炎、骨質疏鬆症、炎症、情緒障礙、肥胖與癌症等疾病）

不管你吃進去的是烹調的，還是膠囊的，還是食物中隱藏夾帶的，反正在身體裡都是油，根據美國食品藥物管理局FDA的規定每日油脂攝取量不超過總熱量的30%如果一天需要熱量1800大卡，則油脂之攝取量不應超過60公克（烹調用油3-4湯匙，1湯匙等於15公克的油脂，這個油包括了，每日烹調用油包括炒菜或煎魚或炸豬排用的沙拉油或是橄欖油。）。

不管是飽和脂肪酸還是不飽和脂肪酸，只要過量，都是以脂肪的形式純在身體裡面，不只是你外表看到的皮下脂肪，可能形成內臟的脂肪如：脂肪肝，或是血管內壁引起冠心病，心腦血管疾病等的危險
另外，飲食中你可能還要注意的是一些看似脂肪量少的，實則是形成隱性脂肪的食物，例如：很多人為了減肥，不吃正餐，而吃了大量的蛋白質，或是不吃油指，而以纖維質，糖份含量多的多的蔬果代替正餐，或是吃洋芋片、減肥餅乾，這些食物對健康不但沒有好處。還會消耗身體的維生素和前列腺素，然而就算吃下去是好的油，也不可以過量，不可超過總熱量的三○％。

因為不管你吃什麼，只要熱量超過身體所需，這些都會以脂肪的方式被身體儲存了下來，吃含脂極低的食物，卻吃下大量的碳水化合物，更可能將身體變成一個「脂肪製造機」，且身體製造出的是會增加心臟病風險的飽和脂肪，也就是「棕櫚酸」。

其實，理想的飲食型態，應該含有適度的健康脂肪攝取，足夠但不過度的熱量與適度運動，也是維繫身體的健康，平衡荷爾蒙的最佳法寶。